Mitől más az A2A2-es tej, és a lajoskomáromi sajt?
- a tehéntej fehérje tartalmának harmada Béta Kazein, melynek háromféle típusa van, ebből az egyik az A2A2 variáció. Ez azt jelenti, hogy 250 ml tej 2-3 gramm béta-kazeint tartalmaz.
- A2A2-es variáns bizonyos kutatások szerint könnyebben emészthető az emberi szervezet számára, ezért nem okoz bélrendszeri panaszokat, mint puffadás, gyomorfekély, gázosodás.
- az A2A2-es képesség genetikai jellemző, tehát nem takarmányozás, nem gyógyszer vagy nem hormon által előidézett állapot, hanem természetes adottság mint például az ember szeme színe. Adott tehén genetikai térképén egyértelműen azonosítható.
- az alapanyag kizárólag saját tehenészetünk állományából származik, mely állatállományt folyamatosan porcmintavételezéssel USA-ban vizsgáltatunk. Ezen teheneket külön csoportban tartjuk, és külön tartályban fejjük. Ezen felül a saját feldolgozónkba kerülő tejet mintázzuk, amit a Mosonmagyaróvári TejKutató Intézetben vizsgáltatunk, így a két módon is tudjuk igazolni tejünk 100 %-os A2A2-sségét.
- Magyarországon cégünk a Lajoskomáromi Tejtermelő Kft rendelkezik jelenleg egyedüliként ilyen erős biztonsággal, hogy tejtermékei valóban tisztán A2A2-s tejet tartalmaznak.
- Laktózmentes az összes forgalomba került sajtunk, ugyanis minimum 5 hetes érés után kerül a fogyasztókhoz, ezalatt az idő alatt a félkemény sajtjainkban a tejcukor (laktóz ) az erjedés során lebomlik. A fenti állítást Laborvizsgálatokkal igazolni tudjuk .
