A metélőhagyma (snidling) gyakori zöldfűszer. Csokorba fűzve vásárolhatjuk, különösen tél végén, tavasszal. Főként akkor használjuk, ha nagyon enyhén akarjuk hagymával ízesíteni a leveseket, főzelékeket, pástétomokat, krémeket, és mindig finomra vágva rakjuk bele, közvetlenül a tálalás előtt. A húsleves is zamatossá válik, ha a tányéron egy evőkanálnyi összevagdalt metélőhagymával szórjuk meg.