Állaga hasonló a búzalisztéhez. Kenyerek és péksütemények sütéséhez ajánljuk. A gesztenyeliszt magas ásványi anyag- és rosttartalommal rendelkezik. Tápérték (100g): Fehérje: 6,3g Szénhidrát: 74g Só 0g, Telített zsírsavak 0,6g, Energia:1570kJ/372kcal.