A Chia mag (vagy azték zsálya) Omega 3 zsírsavak, antioxidánsok, fehérjék, élelmi rostok, vitaminok és ásványi anyagok természetes forrása.
A Chia mag egyedi élelmiszer a maga nemében, köszönhetően annak, hogy nagyon magas koncentrációban tartalmaz számos, az emberi szervezet egészséges működéséhez szükséges tápanyagot.
A Chia mag tartalmazza szinte az összes esszenciális aminosavat, könnyen emészthető formában. Sportolók és testépítők kiváló táplálékkiegészítője az állati fehérjefogyasztás részleges kiváltására.
Hatásos és gyors segítség lehet a súlyfelesleg leadásában, mert az ételekhez adva növeli azok tömegét, de a kalóriáját csak kis mértékben, használatával mégis tápanyagban gazdag ételhez juthatunk. Természetes alkotóanyagainak köszönhetően növeli az állóképességet, gyorsítja az anyagcserét, ezáltal segít a testsúly csökkentésében.
A Chia magban megtalálható Omega-3, fehérje, kálcium, vas, magnézium, kálium és természetes rostok fontos szerepet játszanak az immunrendszer erősítésében, hozzásegítenek a jó közérzet, kiegyensúlyozottság eléréséhez, segítik a sejtregenerálódást és az emésztést.
A mai \"modern\" étrend Omega-3, rost és fehérjében szegény. Mivel a Chia mag természetes formában tartalmazza ezeket a fontos összetevőket, ezért rendszeres fogyasztása pozitívan járul hozzá az egészséges életmódhoz
A chia egyéb előnyei
Növeli az állóképességet, szabályozza a vércukorszintet, gyorsítja az anyagcserét, ezáltal segít a testsúly csökkentésében.
A chia gél lelassítja a szénhidrátok cukorrá történő átalakítását. Az elfogyasztott ételből az emésztés során az energia folyamatosan, egyenletesen szabadul fel, ezért a cukorbetegek számára nagyon értékes táplálékkiegészítő. A chia mag proteinje nem tartalmaz glutént, ezért a gluténérzékenyek is fogyaszthatják. A chia fogyasztása megakadályozza a kiszáradást, főként a megerőltető tevékenységek alatt. Energiával lát el, és a tápanyagai könnyen beépülnek a szervezetbe. Segít eltávolítani a bélrendszerben felhalmozódott salakanyagokat.
Felhasználási javaslatok
Mindennapi használatra
Készítsen tápanyagban gazdag ételeket, keverje joghurtba, pudingba, műzlibe, levesbe, szórja rá salátákra, használja bármilyen körethez, öntetekhez, süteményekhez. A Chia mag használatával az Ön étrendje is gazdagabb lesz Omega 3 zsírsavakkal, antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
Napi 12g (2 teáskanál) fogyasztása esetén, a 100 g-os csomagolás 1 fő részére 8 napig elegendő.
Néhány további felhasználási terület:
Az Original Chia egy természetes mag, mely semleges ízű és szagú, így bármilyen élelmiszerrel összekeverve fogyasztható, nem változtat azok eredeti ízén.
Chia Fresca – Készítsen frissítő italt
Keverjen néhány teáskanál Chia magot egy pohár vízbe, várjon pár percet míg bezselésedik, majd facsarjon rá citromot, esetleg narancsot. Tökéletes energia forrás edzésben lévő sportolóknak is.
Diéta és fogyókúra elengedhetetlen tartozéka
Használja fogyókúrához ital formájában. 2 teáskanál Chia magot keverjen el fél dl vízbe, majd hagyja állni míg bezselésedik (ez általában 15-20 perc), utána fogyasztható.
Ajánljuk mindennapi fogyasztásra reggelente éhgyomorra.
A Chia mag gluténmentes
A Chia mag a természetben gluténmentes formában található, ezért gluténmentes diéta részeként is ajánlott.
Tökéletes kiegészítője sütőipari termékeknek
Süsse kenyérbe vagy vásároljon Chia kenyeret és biztos lehet benne, hogy Ön és családja a lehető legtermészetesebb módon jut hozzá az értékes tápanyagokhoz, Omega 3 zsírsavakhoz és antioxidánsokhoz.
Pizza tésztához és süteményekhez egyaránt hozzáadható.
Az azték zsálya (chia mag) története
Az azték zsálya az azték és maja civilizációk egyik fő terménye volt. Jezsuita feljegyzések szerint az azték zsálya fontosságában a kukorica és a babfélék után következett, megelőzve az amarántot. Gyakran fizették a papságnak és a nemeseknek a járandóságot azték zsálya-magban. A futók is chia magot ettek energetizáló hatása miatt.
Mivel vallási szertartásokon is használták, ezért a spanyol hódítók betiltották, és csak elszórva, Dél-Mexikó és Guatemala hegyeiben maradt fenn a termesztése.
Edward Palmer (1853-1910) botanikai és zoológiai kutató mexikói útja során jegyezte fel állítólag, hogy egy teáskanál chia mag elég volt egy indiánnak ahhoz, hogy 24 órán keresztül erőltetett menetben haladjon.
Az azték zsálya újrafelfedezését kísérő kutatások igazolják, hogy miért volt olyan fontos növény a chia az aztékok idején. A chia gazdag hatóanyagai és tápértéke nagy lehetőséget rejtenek ennek az ősi növénynek a modern táplálkozásba való beépítéséhez.
A Chia mag főbb összetevőiről bővebben:
Omega 3
Az Omega-3 zsírsavak esszenciális zsírsavak, amiket a szervezet nem képes előállítani, így nekünk kell azokhoz hozzájuttatnunk táplálkozásunk során. Ezeknek a zsírsavaknak fontos szerepe van a szív-és érrendszeri funkciók működésében, a mentális egészség és sok más testi funkció terén.
Antioxidáns
Az antioxidánsok olyan anyagok, melyek megvédik a sejteket az ugynevezett szabad gyökök károsító hatásával szemben. Az antioxidánsoknak fontos szerepük van az öregedés folyamatában.
Fehérje
A fehérjéknek fontos szerepe van a test olyan szöveteinek építésében és regenerálásában mint az izmok, a csontok és a bőr, emellett fontos építőkövei az enzimeknek, hormonoknak és a szervezet funkcióit szabályozó kémiai reakcióknak is.
Természetes Rost
Az élelmi rostok fontossága elsősorban az emésztésnél jelenik meg. Emellett hozzásegítenek a jóllakottság érzéséhez, ezzel minimálisra csökkentve annak a veszélyét, hogy többet együnk, mint amire a szervezetünknek szüksége van.
Ásványok, vitaminok és nyomelemek
Kálcium
A kálcium ad szilárdságot a csontoknak, ezáltal képes a csontváz az egész test terhét viselni. A kálciumhiány az anyagcsere felbomlását jelzi.
Általánosan ajánlott a csontrendszer és fogazat egészségének megőrzésére, csontritkulás megelőzésére, szív-és izomösszehúzódás, valamint véralvadás elősegítésére, az emésztés javítására.
Javasolt napi bevitel: 800mg
Magnézium
A magnézium fontosságát jelzi, hogy testünk összes sejtjében megtalálható, szerepet játszik az anyagcsere folyamatokban és több száz enzim működéséhez nyújt nélkülözhetetlen segítséget.
A magnézium mással nem helyettesíthető és szervezetünk sem tudja előállítani, ezért fokozottan figyelnünk kell arra, hogy táplálkozásunk során hozzájuttassuk szervezetünket a megfelelő mennyiségű magnéziumhoz.
A kiegyensúlyozott működéshez egy átlagos felnőtt magnézium szükséglete 250-350 mg.
Vas
A vas nélkülözhetetlen a vörösvértestek képzéséhez, elősegíti a növekedést, fokozza a szervezet ellenálló képességét. Hiánya fáradtságot, sápadtságot, vashiányos anémiát eredményez.
Egy átlagos felnőtt szervezetnek a kiegyensúlyozott működéshez napi 14 mg vasra van szüksége. A felmérések azonban azt mutatják, hogy táplálkozási szokásaink és a nem megfelelő élelmiszerek fogyasztása miatt szervezetünk a szükségesnél kevesebb mennyiségű vashoz jut.
A Chia mag, más néven az aztékzsálya mag (Salvia Hispanica) Dél-Amerikából származik, az ősi aztékok egyik alapélelmiszere volt. A dél-amerikai azték és maja törzsek a „futók étke”-ként is nevezték, ugyanis elegendő energia és tápanyagforrásként szolgált egy hosszú vadászati napra is.
Chia mag – a természetes “szuperélelmiszer”
Az aztékok kedvenc élelmiszere, a chia (ejtsd: csia) mag egészségvédő hatása miatt világszerte egyre népszerűbb, kiváló beltartalmi értékeinek köszönhetően: gazdag omega-3 esszenciális zsírsavakban, antioxidánsokban, rostokban és sok létfontosságú aminosavban. A benne lévő hatóanyagok kedvezően befolyásolhatják az olyan állapotokat, mint magas vérnyomás, magas koleszterinszint, szívbetegségek, 2-es cukorbetegség, száraz bőr, ekcéma, psoriasis, sebek esetén. Az agy munkáját segíti, enyhítheti a depressziót, javíthatja a koncentrációt. Csökkentheti a fáradékonyságot.
