A sárgarépa (Daucus carota subsp. sativus) az Európában és Délnyugat-Ázsiában őshonos vadmurok (Daucus carota) háziasított alfaja. Fontos zöldségnövény, jelentős vitaminforrás, régóta ismerjük és termesztjük. A sárgarépalé édeskés ízű, rostokban gazdag. Tisztítja a bélrendszert, erősíti a lépet és a hasnyálmirigyet. Serkenti a máj méregtelenítő funkcióját, így a szervezetünkben felhalmozódott méreganyagok eltávolításában is szerepet játszik.