Teljesen finomított, átlátszó világossárga. Hidegen sajtolt, szárított sárgabarackmagból kerül kivonásra az olaj. Könnyű alapolaj és univerzális hordozó olaj, amit széles körben használnak az élelmiszer , étrend-kiegészítő és a kozmetikai iparban. Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, mint a mandula olaj. Kellemes mandula illata van, édeskés. E-vitaminban gazdag, linolsavat , olajsavat és egyéb hasznos esszenciális zsírsavakat tartalmaz.