A növényi alapú italok fontossága folyamatosan növekszik. Ma már nem csak az allergiás és érzékeny fogyasztóknak jelentenek megoldást, hanem az egészségtudatos fogyasztók kedvencévé is válnak. Segítségükkel a tökéletes cappuccino vagy latte élményéről azoknak sem kell lemondania, akik kerülik a tehéntej fogyasztását. A tökéletes hab elkészítéséhez nem szükséges olyan magas hőfokra melegíteni, mint az állati eredetű tejtermékeket: már 60-65 C fokon is elérhető a kellő hatás.