A szárított kókuszdió a friss és érett kókuszdió aprított és szárított fehér húsának felhasználásával készül, amely a friss kókuszdió természetes ízével és aromájával rendelkezik. A kókuszdió tartalmaz néhány fehérjét, továbbá gazdag élelmi rostforrás, amely segíti az emésztést. A fehérség megőrzése érdekében nátrium-metabiszulfitot, széles körben elfogadott élelmiszer-adalékot adnak hozzá.