Hazai homoktövisbogyók szárított magjának préselése után maradó értékes magmátrix őrölt formája. A homoktövis magjában lévő vegyületekkel – hasonlóan a szőlőmaghoz – a mai napig tudományos kutatások és szakcikkek foglalkoznak. Ajánlott 1-2 teáskanál (5-10 g) őrlemény fogyasztása nyersen, pépes ételbe, főzelékbe, kásafélékbe vagy turmixba, folyadékba keverve. Rostos jellegénél fogva nem oldódik vízben, ez hatását nem befolyásolja. Főzni-sütni nem ajánlatos. Élelmi rostban gazdag.