A préselés után az olajat vízgőzzel kíméletesen szagtalanítják, ezzel intenzív aromáját leválasztják. A repceolaj az olívaolajhoz hasonlóan egyszeresen telítetlen olajsavakat és többszörösen telítetlen linolsavat tartalmaz, mely nagyon értékes a szervezet számára. Hőstabil, általánosan alkalmazható salátához, zöldségek párolására.