A szárított fehér eper gazdag kalciumban, ami szükséges az normál csontozat és fogazat fenntartásához, de ezen kívül a szervezet számos más folyamatában is szerepet játszik. A kalcium részt vesz a normál energiatermelő anyagcsere-folyamatokban, a normál ingerület-átvitelben és szerepet játszik a sejtosztódási folyamatokban is. Emellett a kalcium hozzájárul a normál izomműködéshez, továbbá az emésztőenzimek normál működéséhez is.